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鹿菜做法:巴戟鸡茸鹿筋

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-01   来源:中国鹿业信息网   浏览次数:4461
  [功效] 补肾阳,强筋骨,祛风湿。适用于腰膝无力,关节酸痛,小便不禁,阳痿,遗精,风寒湿痹等症。  [食法] 佐餐食用  

  [功效] 补肾阳,强筋骨,祛风湿。适用于腰膝无力,关节酸痛,小便不禁,阳痿,遗精,风寒湿痹等症。

  [食法] 佐餐食用 
  
  原料:

巴戟 10克,水发口蘑 5克,水发鹿筋150克,油菜10克,鸡肉50克,精盐2克,鸡蛋清1个,料酒6克,冬笋 10克,味精3克,火腿10克,鸡汤250克。

  做法:

  1.巴戟去内硬梗,切 2 厘米长的段,用糯米拌炒至米焦,去

米,将巴戟研成细末;把水发鹿筋切成 3 厘米长的段,用开水烫

透,控净水分。冬笋、火腿、油菜切成象眼片;口蘑切成薄片。

  2.将鸡肉砸成细泥 ,加入鸡蛋清 、鸡汤、精盐,搅成粥糊

状,放入切好的鹿筋,搅拌均匀。

  3.炒锅内放入开水 ,将拌好的鹿筋 、鸡泥撒入锅内,烧开

后,浮起时捞出。

  4.锅内放入鸡汤 、冬笋、口蘑、油菜、火腿、精盐、料酒、

巴戟粉,烧开后,放入氽熟的鸡茸鹿筋,撇净浮沫,放入味精,盛

入汤碗内即成。


 

 
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